ウエカツの目からウロコの魚料理

内容紹介 テレビ・雑誌で話題沸騰 元漁師、元水産庁職員と異色の経歴を持つ、魚食普及人・上田勝彦による、魚介類をまるごと楽しむための本。 魚の旬や下処理、調理法、レシピまでの基本のすべてを教えます。 … (続きを読む)

2557円